dora
(lunedì 9 gennaio 2012)
Categoria: Altro
Liquore al cioccolato
Questo è facile e non richiede limoni o arance "particolari", non trattati ecc.ecc.INGREDIENTI
150 gr. di cacao amaro di buona qualità
1 Kg. di zucchero
1,5 l. di latte intero fresco
PREPARAZIONE
Mescolare cacao e zucchero in un tegame, aggiungere poco per volta il latte mescolando. Porre il tegame sul fuoco e appena il latte comincia a bollire, abbassre la fiamma, e continuare a far sobbollire per circa 30 minuti, rimestando di tanto in tanto.
Spegnere, e quando il liquido si è raffreddato, aggiungere 250 cc. di alcool. Imbottigliare. Servire freddo.
Nonostante ci sia il latte si conserva per mesi (grazie all'alcool). E' BUONO, BUONO, BUONO!
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Francesco
(martedì 10 gennaio 2012)
Grazie per la dritta!
Ciao Dora...:-)
Ciao Dora...:-)
Assunta
(martedì 10 gennaio 2012)
11:15 del 10-01-2012
Nonostante io sia astemia, appena la spalla me lo concederà, metterò in pratica la tua ricettina, la offrirò agli ospiti. Ciao Dora!
Nonostante io sia astemia, appena la spalla me lo concederà, metterò in pratica la tua ricettina, la offrirò agli ospiti. Ciao Dora!
Francesco
(giovedì 12 gennaio 2012)
Ho letto di una ricetta più o meno simile di liquore al cioccolato, che è questa:
INGREDIENTI:
3 decilitri di alcool
300 gr. di cacao amaro di buona qualità
1 Kg. di zucchero
Mezza stecca di vaniglia
1 litro di latte intero fresco
PREPARAZIONE:
In una pentola versate il latte, unite lo zucchero, la mezza stecca di vaniglia ed il cacao sciolto in mezzo bicchiere d’acqua e portate ad ebollizione, quindi togliete dal fuoco, lasciate intiepidire, versate l’alcool e amalgamate bene, fino ad ottenere un composto cremoso.
Versate il liquore al cioccolato nelle bottiglie di vetro sterilizzate, chiudetele ermeticamente con il coperchio e conservatele in un luogo buio ed asciutto per una settimana, prima di degustare il liquore.
BYE
INGREDIENTI:
3 decilitri di alcool
300 gr. di cacao amaro di buona qualità
1 Kg. di zucchero
Mezza stecca di vaniglia
1 litro di latte intero fresco
PREPARAZIONE:
In una pentola versate il latte, unite lo zucchero, la mezza stecca di vaniglia ed il cacao sciolto in mezzo bicchiere d’acqua e portate ad ebollizione, quindi togliete dal fuoco, lasciate intiepidire, versate l’alcool e amalgamate bene, fino ad ottenere un composto cremoso.
Versate il liquore al cioccolato nelle bottiglie di vetro sterilizzate, chiudetele ermeticamente con il coperchio e conservatele in un luogo buio ed asciutto per una settimana, prima di degustare il liquore.
BYE
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